16 dicembre 2017

Pizzeria


Stuzzichini / Appetizers

  • Patate fritte Fried chips
  • Bruschetta al pomodoro Tomato, bruschetta (abrasive bread)
  • Tagliere di salumi, formaggi e focaccia – Salami and cheese plate, flat bread

Le Pizze

  • FocacciaOlio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P, sale e origano siciliano  Flat bread, superior olive oil, salt, sicilian oregano
  • Margherita: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, basilico, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.PTomato sauce, mozzarella, basil, sicilian oregano, superior olive oil
  • Enzina: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, patate fritte*, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. Tomato sauce, mozzarella, fried chips, sicilian oregano, superior olive oil
  • Norma: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, mozzarella, fried aubergines, flaky ricotta, basil, superior olive oil
  • Campagnola: Mozzarella ragusana, zucchine verdi grigliate, melanzane grigliate, peperoni, cipolla rossa, mollica tostata aromatizzata, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. all’aglio, basilico – Mozzarella, courgettes grilled, aubergines grilled, peppers, red onion grilled, breadcrumb, sicilian oregano, high quality garlic olive oil, basil
  • Ragusana: Mozzarella ragusana, scamorza affumicata, ragusano D.O.P, acciughe, olive nere, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Mozzarella, smoked cheese, ragusano D.O.P. cheese, anchovies, black olives, sicilian oregano, superior olive oil
  • Parmigiana: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, melanzane fritte, uovo, prosciutto cotto alta qualità, scaglie di Grana Padano D.O.P., basilico, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, mozzarella, fried aubergines, boiled egg, cooked ham high quality, parmesan cheese flakes, basil, superior olive oil
  • Capricciosa: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, funghi freschi champignon, uovo, prosciuto cotto alta qualità, *piselli finissimi, olive nere, origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P, basilico – Tomato sauce, mozzarella, fresh mushrooms, boiled egg, high quality cooked ham, peas, black olives, sicilian oregano , superior olive oil, basil
  • Maruffa: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, tuma fresca, salsiccia con crema di peperoncino di produzione locale, pomodoro capuliato, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P.  – Tomato sauce, mozzarella, tuma (sicilian cheese), sicilian spicy sausage, capuliato (tomato in small pieces in olive oil), superior olive oil
  • Vicini vicini: Mozzarella ragusana, pesto di pistacchio di Bronte, mozzarella di bufala campana D.O.P., mortadella di cinghiale alta norcineria Renzini, pepe rosso, scaglie di Grana Padano D.O.P., olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., aceto balsamico di Modena D.O.P. Compagnia del Montale affinato 12 anni – Mozzarella, Bronte pistachio pesto, buffalo mozzarella, boar mortadella, red pepper, Grana Padano cheese, superior olive oil, balsamic vinegar of Modena
  • Forpà: Mozzarella ragusana, scamorza affumicata, pancetta tesa dolce, porri stufati, olive nere, pepe nero, origano siciliano – Mozzarella, smoked chees, sweet bacon spread, stewed leeks, black olives, black pepper, sicilian oregano
  • Pescatora: Pesto di basilico, mozzarella ragusana, datterino/ciliegino, gamberetti, pesce spada, salmone, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. all’aglio – Basil pesto, mozzarella, tomato cherry (ciliegino), shrimp, cool sword, salmon, origan siciliano, high quality garlic olive oil
  • Nebrodi: Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., funghi freschi champignon, capocollo alta norcineria Renzini, basilico, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, buffalo mozzarella, fresh mushroom, capocollo (special salami), basil, superior olive oil
  • Sabbiadoro: Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., funghi porcini, rucola, scaglie di Grana Padano D.O.P., culatello Negroni, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, buffalo mozzarella, porcini mushrooms, rochet, grana padano cheese flakes, culatello (excellent raw ham), superior olive oil
  • Fattoria: Pesto di pistacchio di Bronte, mozzarella ragusana, salsiccia di cinghiale di Palazzolo Acreide, pancetta tesa dolce, capocollo alta norcineria Renzini, mortadella di cinghiale alta norcineria Renzini, pancetta coppata Negroni, pepe nero, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Bronte pistachio pesto, mozzarella, wild boar sausage Palazzolo Acreide, sweet pancetta, capocollo (special salami), wild boar mortadella, pancetta coppata (special salami), black peper, sicilian oregano, superior olive oil
  • Casamatta: ½ – Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., funghi porcini, capocollo alta norcineria Renzini, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P.
    ½ – Mozzarella ragusana, scamorza affumicata, mozzarella di bufala campana D.O.P. affumicata in paglia, pancetta coppata Negroni, glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P.
    ½ – Tomato sauce, buffalo mozzarella, porcini mushrooms, capocollo (special salami), superior olive oil
    – ½ – Mozzarella, smoked chees, buffalo smoked mozzarella in straw, pancetta coppata (special salami), balsamic vinegar of Modena
  • Tutto in crudo: Focaccia, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., mozzarella di bufala campana D.O.P., rucola, scaglie di Grana Padano D.O.P., ciliegino/datterino, culatello Negroni, glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P. – Flat bread, superior olive oil, buffalo mozzarella, rocket, Grana Padano cheese flakes, cherry tomato, culatello (excellent raw ham), balsamic vinegar of Modena
  • Carciofi (secondo disponibilità): Mozzarella ragusana, ricotta, cuore di carciofi freschi saltati, salsiccia di cinghiale di Palazzolo Acreide, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P – Mozzarella, ricotta cheese, artichokes, wild boar sausage Palazzolo Acreide, superior olive oil
  • Bietole: Salsa di pomodoro, stracciata di bufala, bietole saltate, pomodoro capuliato, culatello Negroni, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., peperoncino rosso – Tomato sauce, buffalo mozzarella, beets, capuliato(crushed dried tomato in oil), culatello(excellent raw ham), superior olive oil, red pepper
  • Affumicata: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, bufala campana D.O.P. affumicata in paglia, capocollo alta norcineria Renzini, pomodoro capuliato – Tomato sauce, mozzarella, buffalo smoked mozzarella in straw, capocollo (special salami), capuliato (crushed dried tomato in oil)
  • Vaticano: Mozzarella ragusana, tuma fresca, caciocavallo ragusano D.O.P., piacentino ennese, pepe nero – Mozzarella, tuma cheese, caciocavallo cheese, piacentino ennese cheese, black pepper
  • Pascià: Salsa di pomodoro, zucchine grigliate, melanzane grigliate, porri stufati, stracciata di bufala, bufala campana D.O.P affumicata in paglia, salsiccia di cinghiale di Palazzolo Acreide, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., – Tomato sauce, grilled courgette, grilled aubergines, stewed leeks, shredded buffalo mozzarella, buffalo smoked mozzarella in straw, wild boar sausage of Palazzolo Acreide, superior olive oil
  • Gratin: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, gamberetti, mollica tostata aromatizzata, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. all’aglio – Tomato sauce, mozzarella, shrimps, crumb of toasted bread, high quality garlic olive oil
  • Accipicchia: Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, cipolla rossa, acciughe, capperi dei monti Iblei, tonno, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, mozzarella, red onion, anchovies, capers of the Hyblean mountains, tuna, sicilian oregano, superior olive oil
  • Semplice: Focaccia, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di Grana Padano D.O.P. – Flat bread, superior olive oil, bresaola (special salami),rocket, Grana Padano cheese flakes
  • Smile 1 (pizza senza glutine – pizza gluten free): Salsa di pomodoro, mozzarella ragusana, culatello Negroni, basilico, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. – Tomato sauce, mozzarella, culatello (excellent raw ham), basil, sicilian oregano, superior olive oil
  • Smile 2 (pizza senza glutine – pizza gluten free): Mozzarella ragusana, pesto di basilico, ciliegino/datterino, gamberetti, pesce spada, salmone, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P. all’aglio – Mozzarella, basil pesto, mozzarella, tomato cherry (ciliegino), shrimp, cool sword, salmon, sicilian oregano, high quality garlic olive oil
  • Smile 3 (pizza senza glutine – pizza gluten free): Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P, origano siciliano, basilico – Tomato, mozzarella, buffalo mozzarella, sicilian oregano, superior olive oil, basil
  • Zucca (secondo disponibilità): Mozzarella ragusana, crema di zucca fresca, pepe rosso, salsiccia con crema di peperoncino di produzione locale, ricotta fresca. – Mozzarella, pumpkin soup, red pepper, sicilian spicy sausage, ricotta cheese
  • Holiday: Polpa di datterino giallo, mozzarella, aglio tritato, basilico, origano siciliano, bresaola della Valtellina, olio extra vergine di oliva Rollo Letizia D.O.P., pepe rosso – Yellow tomato pulp, mozzarella, garlic into small pieces, sicilian oregano, basil, bresaola (special salami), superior olive oil, red pepper


E’ possibile accompagnare le nostre pizze con una birra artigianale di qualità.

LE BIRRE PROPOSTE