Olio EVO Letizia

L’Azienda Rollo nasce nel 1968 in seguito all’acquisto da parte di Giovanni Rollo di un podere con 300 alberi d’olivo e 9000 viti nell’agro di Chiaramonte Gulfi, zona rinomata per la produzione di olii pregiati.
Vent’anni dopo la conduzione dell’azienda passa al figlio Giorgio, l’attuale proprietario, che decide di estirpare la vigna e destinare tutto il terreno all’olivicoltura.
Nel 2001 l’azienda certifica il suo primo olio DOP Monti Iblei e l’anno successivo lo imbottiglierà denominandolo Olio Extra Vergine d’Oliva DOP Monti Iblei “LETIZIA”.

Categoria:

Descrizione

Caratteristiche olio extravergine d’oliva Letizia
Colore:
alla vista si presenta opalescente e di colore verde intenso con
delicati toni giallo dorati.
Odore:
fruttato intenso ampio e profumato con netti e puliti sentori erbacei,
di foglia di mais e di pomodoro fresco.
Sapore:
elevata gradevolezza gustativa, buona struttura, notevole fluidità e
persistenza aromatica, con particolari toni di pomodoro fresco e
contenuti di amaro e piccante molto armonici.
Impiego:
è eccellente su insalate, zuppe di legumi, pesce e carni arrosto.

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